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社区商业重构,700万家夫妻小店何去何从

便利网 便利网 2022-12-31
官方数据显示,截止2019年,我国共有672座城市,近8.3亿人在城市生活,这就意味着每10个中国人就有6个生活在社区,对于零售行业而言社区商业作为社区生活的配套基础设施,潜藏着巨大的消费潜力和商业机遇。

社区商业的发展方向一直以来都是零售行业关注的热点话题,基于我国批发经销体系的长期发展,社区商业领域诞生出一个特殊群体——夫妻小店。
据凯度零售数据显示,夫妻小店这个群体已经有700万家,占据了国内零售行业全渠道出货量的40%,其中约30%在村镇地区,46%在三线城市和县级市,夫妻小店的年销售额规模有10万亿之巨,其中30%是烟草类SKU。
由此可见,夫妻小店的经营是深深植根于我国的社区生活当中,且市场规模几乎占据整个零售行业的半壁江山。本期话题我们主要探讨,夫妻小店的生存现状及其在社区商业领域的想象空间,分析和理解这个群体在社区商业领域的独特价值。
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同业异业夹击之下,为何该群体依然存在
夫妻小店是传统线下零售模式——经销批发体系的末梢神经,是线下零售渠道触达消费者的最后也是最重要一环,在传统深度分销中,主要采取网格状分销终端网点快速渗透,配合大众化媒体地毯式覆盖,快速占据市场,打开销路。
夫妻小店的优势也很明显,地处周边消费者步行生活圈以内,依靠在本地的长期经营,积累的消费者信任与客情,所营造的消费体验是一般零售店一时间无法营造的。
消费体验是很难标准化的,区位便利性、消费者熟悉度、购物环境、产品性价比等,都会影响消费体验。
随着城市化进程深入推进,消费者原来的社会关系网络被打散,形成以社区聚居的新的陌生社会网络。
夫妻小店在这个新的关系网络中,以日常消费品为媒介,以客户社群为载体,重新构建社会关系网络,让人重新找回群体的连接感和归属感,从经营门店转向经营消费者关系,成为消费者生活的一部分。

经营夫妻小店大多数情况下还是一个糊口行当,特别是当今电商巨头挤压,同业异业夹击之下,更是勤苦行当,生存环境日趋恶劣,使得夫妻小店更具投入度和创业守业精神,他们对于周边客群的需求更敏锐,
就心态而言,创业经营心态与职业打工心态的本质不同,连锁商超便利店店员常有多个职业选择,而夫妻小店往往只有选择继续守业,才能生存下去,因此其秉持的信念是完全不同的,
价格战成为商超连锁便利店狙击夫妻小店的核心战术,主要依靠规模与成本优势“强攻”,然而他们往往忽略了“夫妻小店得以长期存在的深层原因——高灵活度、强适应力和客群资源沉淀”。
便利店主要是符合快节奏的生活,但在社区周边,更需要的是符合家庭场景的消费产品,夫妻小店在这方面有天然优势。夫妻小店扎根于社区,经年积累之后已经深深融入了周边消费者的生活。
连锁商超便利店作为强经营属性的业态,有成熟的盈利模型和比较固定的打法(以低价超限战快速攻占市场为主),在SKU选择上,夫妻小店更为灵活,更加熟悉周边消费者的生活需求。
连锁商超便利店如果未能在一定时间内形成规模效应,就没有足够盈利门店来“养活”亏损门店,加上店面运营开支等综合成本,决定了连锁商超便利店无法长期以超低价维持“攻势”。

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群体依然存在,不代表某些个体不会淘汰
由于中国特殊的地域文化(熟人社会网络),更具“人情味”的夫妻小店必然长期存在,连锁商超便利店的加速扩张,却无法提供更多的非标产品和服务。夫妻小店群体规模远远大于连锁商超便利店规模。
一个群体不会消失,不代表某个个体不会被淘汰,当夫妻小店疏于经营消费者关系,懒于捕捉消费者需求和习惯的变化,最终还是会被顾客抛弃
就竞争格局而言,社区连锁便利店抢夺的是夫妻小店的便利性优势,电商平台与社区团购平台等挤压了夫妻小店的销售存量空间。
对于擅长经营消费者但并没有明显护城河的夫妻小店而言,消费者忠诚度是无法抵挡低价诱惑力的,消费者的非即时性刚需消费(如日用品),正在转移到电商渠道,生鲜成为夫妻小店的核心SKU。
社区消费者群体分布特点,使得原本分散的夫妻小店布局逐渐集中化,经营辐射范围重叠度提升,竞争日趋激烈,日常经营成本提升。
此外,生鲜食品类SKU储存要求条件高,而且生鲜类损耗较高,夫妻小店与上游供应链议价能力不足,进一步压缩了利润空间。

今年由于疫情的冲击,加上夫妻小店在店面运营和线上渠道扩展方面经验不足和能力缺失,导致当下众多夫妻小店陷入经营的迷茫。
意识到自己处于迷茫期反而是好事,总比被动等待市场“恢复正常”的思维方式要强。
夫妻小店要发挥自己在非标品方面的优势,和连锁商超便利店做不对称竞争,规避与其优势的正面交锋,通过经营非标品,寻找存在需求的高客单价产品,找到自己的差异化,降低由于价格战导致的毛利损失。
以社区为核心的零售业态,必然成为今后零售行业的抢占热点,社区商业的终极战场就在距离消费者的最后一公里。
夫妻小店的经营之道,要紧紧围绕周边消费者的需求与习惯灵活调整与积极创新,要积极了解行业的声音,跟随行业共同进步,而不是成为一座被动等待的孤岛。
孤岛最终会被市场趋势的大潮淹没,就目前来看,疫情造成门店倒闭关门的夫妻小店规模之众,的确令人咋舌。
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   平台与经销商,围绕夫妻小店博弈正酣
2014年,阿里巴巴发力供应链端,将触角延申到零售下沉区域,上线零售终端服务工具——零售通,零售通主要是满足店主线上进货,线下送货到店,提升进货效率
次年,另一个电商巨头京东创立新通路事业部,顺势推出掌柜宝,两大电商巨头正式发力零售门店服务市场。
电商平台最长于整合,而非亲自下场去做,即便亲自下场,也是为了跑通商业模式,在实践中更加了解行业,进而减少在实践中的弯路。
第一阶段,巨头的做法主要是将自身技术能力和工具接入零售终端系统,进而整合夫妻小店,阿里巴巴的零售通和京东的掌柜宝如出一辙,同样是为了整合门店。
据悉,二者覆盖的门店数量规模都已突破百万,但在零售下沉市场的接受度并不像预期中的效果好。
第二阶段,天猫小店和京东便利店开始同台PK,同样是做夫妻小店门店视觉系统的升级改造,这让传统零售门店看起来更具质感,平台也给到门店品牌信誉背书。
此外,平台主要借助自身的大数据能力、智慧门店系统等技术资源,赋能门店,打造千店千面的SKU运营管理系统,终端店主的进货与促销以数据为依据科学决策,提升了动销效率。
平台的海量货源与供应链管控能力,加上其与上游厂商更有议价能力,通过自建物流配送体系,保障了较强的履约和交付能力。

平台以此为开端,为夫妻小店接入支付金融、物流配送等门店服务,零售业内人士将夫妻小店称为有温度的线下流量入口,这就意味着夫妻小店可以在转化环节施加更强的干预力量,提升消费者转化率和复购率。
零售行业是“弯腰捡钢镚”的行业,相比于高大上的门店服务,夫妻小店更关心产品的利润空间,这也是巨头发力供应链的关键原因,传统经销批发体系经过数十年的经营,已经发展出成熟的商业生态系统。
电商巨头作为“外来者”,想要在厂家与夫妻小店之间扮演起整合的角色,批发经销体系里的中间商群体必然面临冲击,但相对于平台,中间商更加了解夫妻小店的需求,而且可以更灵活高效地满足其需求。
平台始终坚持认为自身与品牌商和零售商都是共赢共生的关系,帮助品牌商更直接地触达终端的同时,与经销商进行仓储资源和物流配送资源的对接合作。
零售行业作为一个重口碑重效率的行业,决定了服务零售行业的平台的核心价值——帮助零售行业提升顾客体验满意度与经营效率。
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   探路社区商业,夫妻小店想象空间很大
阿里巴巴集团副总裁、零售通事业部总经理林小海表示:“未来将有一批小店成为加盟店,既保留对消费者的深刻理解,也有现代化的智能供应链体系,真正超越便利店,成为社区智能服务站,遍布每一个社区,服务亿万消费者,真正形成线上线下的闭环”。
线上消费需求由电商平台满足,线下消费需求由社区店满足,线上线下形成闭环的消费场景,正是阿里巴巴一直讲的新零售场景,而这一场景如今已经实现。
夫妻小店之于社区商业的意义,就是成为社区生活服务中心,消费者的需求与购物习惯的变化,是其经营方式革新的向导。并基于这些变化产出数据等信息,反哺整个社区商业系统,提升整个运行系统的“智慧与效率”。
在获客成本高企的今天,提升单客经济价值,围绕消费者深挖消费需求,探索更多消费场景,远比花哨的服务概念和合作模式更有切实意义。

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